キッチンに色を加えてみませんか。 新ブランド「RIESS」のご紹介

こんにちは、日曜社広報Yです。

このコラムではオーストリアのホーロー鍋メーカー「RIESS」（リース）をご紹介します。

先日の展示会でも好評だった楽しみな新ブランドです。

RIESS（リース）社は、オーストリアのイプジッツという町で1550年に誕生した調理器具のメーカーです。
その代表的製品であるホーロー鍋は、1922年に、料理に味も匂いもつけず、かつ人体に無害な素材であることを強みにして生み出されました

工場を水力発電で稼働し、CO2排出を極力控えた天然素材を原料に採用するなど、サステナビリティにも配慮したメーカーです。

特色１：上質なホーロー素材

ホーローは鉄の表面にガラスをまとわせ、850度の炉で強固に結合させた素材です。RIESSではこのホーロー素材を用いて鍋・キッチン用品を作ってきました。

＜機能＞

ホーローは食材に味や匂いをつけないだけではありません。コーティングされた表面は傷がつきにくく、金属製の調理器具を使っても大丈夫です。
またガラスの表面は無孔質のため水はけがよく、抗菌性に優れ清潔です。RIESSでは鉄の芯材と鍋の底面・側面の特殊なデザインにより優れた熱伝導率も実現。
小さい火力でも十分な熱を確保できます。

＜外観＞

ホーロー鍋の特色の一つが美しい発色です。ガラスに乗せたカラフルな各色はつやと輝きに優れます。
ホーローは酸や紫外線にも強いため、お手入れ次第で何十年もその美しい光沢を保ちます。ガラスコーティングにより、サビにも強い素材です。

特色２：サステナビリティ

私たち日曜社は、製造背景の適正さや環境への配慮にも着目してブランドを選択します。RIESSはその点でも先端的なブランドです。

彼らは1920年代から環境問題に取り組み始め、現在は「カーボンニュートラル」（製造の際に排出するCO2と同量のCO2を削減した状態）を達成しています。

＜水力発電＞

RIESSは1926年から35年にかけて、工場周辺の河川を用いた三つの水力発電所を建設。発電の効率化に継続して投資し、工場電力を自社でまかなっています。
さらにこのグリーン電力の余剰分は地域2000世帯に供給。これによって年間4200トンのCO2を削減し、カーボンニュートラルを実現しています。